*RASSIGER SOMMERSALAT*

Zutaten p.P

1 Bund Trauben, 1 Chicorée Salat, 1 Bündel Ruccola, Mungosprossen

Sauce

1 EL Sweet Sour Sauce, 1 EL Knoblauchsauce, 3 EL Kürbiskernöl, 1 EL Chilliöl, 1 EL weisser Balsamico, 1 Handvoll Cashewnüsse geröstet und geraffelt, 1-2 EL Wasser

Zubereitung

Gemüse klein schneiden und in eine Schüssel geben. Salatsauce im Schüttelbecher zubereiten. Die Cashewnüsse mit dem Mixer pürieren und zur Salatsauce dazu geben.