*VEGANES GEMÜSECURRY*

Zutaten für 2 Personen

½ Broccoli, 1 Fenchel, 1 Frühlingszwiebel, Ingwer, 1 Knoblauchzehe, 1 Limette, Koriander, Chéry-Tomaten, ½ Gurke, 1 TL grüne Curry-Paste

Zubereitung

Das Gemüse zerkleinern&im Wok in der richtigen Reihenfolge anbraten. Zuerst die Zwiebel, den Ingwer und der Knoblauch, danach mit etwas Wasser den Broccoli&Fenchel dazugeben. Gurken und Tomaten erst kurz vor Schluss einkochen. Mit Basmatireis und Sweet&Sour Sauce servieren…